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1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点： （1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和污物。 （2）淀粉加工：将洗净的土豆粉碎过滤，加...
单位：元／公斤、元／只项目本周去年同期上周同比%环比%仔猪23.5874.4424.2-68.32-2.56活猪19.2533.8019.77-43.05-2.63猪肉32.0952.5532.31...
将成熟的草莓冲洗干净，按1公斤果实加150克白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。一般经4～5天就可压榨取汁，然后酌量勾兑白酒，使酒度达25～30度时即...
猪皮冻是一种物美价廉的美容保健食品，具有广泛的市场发展前景。特别受到女性消费者的青睐，可结合传统制作方法的同时开发不同的口味及增加营养成分，包括黄酮等功能成分或党参、当归等药食同源成分的添加，提升...
贵州省农产品批发市场价格监测周报（第52周）(2021年12月20日-2021年12月26日) 摘要：本周农产品价格运行总体平稳，其中，蔬菜和白条猪供应整体充足，价格持续回落。具体为：粮油类产品供应...
1.中药再放入中药材库保鲜储藏的时候，一定要注意分库存放，不同的药材要做好密封包装工作，避免药材之间的药性相互影响。 2.中药材库的温度一定要合理控制，尤其是一些矿物类的中药药材，如若不注意储存...
鱼的干制，就是靠自然热源或人工热源，通过加温去掉鱼体内的水分，以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解，达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40%以下，适于较长期保存。通常干鱼体重为鲜品的20%～40%，体积...
1、贮藏方法 (1)常温堆藏法 在库房地上垫草，瓜堆在草上，按照瓜生长在田间的状态码放。卧放可以3个瓜堆成品字形，一组最多5个瓜。在30℃以下的环境中，可贮存4个月左右，贮藏期内须勤检查，发现...
膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，松酥香脆，有着诱人的金黄色，猪皮经膨化后，其体积可以比原来增大十几倍，作为一种大众化的休闲食品已深受国内外的广大消费者喜爱。 1、工艺流程 原料清洗一修整一去脂...
