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水晶饼饼馅晶莹如冰，透明发亮，其饼金面银棒，起皮吊酥，香润而不油腻，无论从色、香、味、营养等各方面更趋合理美观。 一、配方。皮料：精粉16千克、饴糖2千克，香油2.5千克，水7.5千克。酥料：精...
核心提示：杏仁处理。挑选饱满、个大、无霉变的杏仁，除掉沙石、泥土和碎核皮后，置于45℃的温水中，使水的液面高出杏仁4-5厘米，浸泡12-18小时，然后煮沸5-10分钟，冷却后搓去外皮。 1、杏仁...
软炸就是原料经过调料拌腌后，挂一层薄鸡蛋糊，再下油锅炸制。软炸的主料在用调料拌腌前应先用洁布揩干水。拌腌的味不宜重。味淡可用花椒盐调配。软炸菜肴多分两次炸制而成。第一次炸时，油要温，将主料炸至定形...
新法制成的无渣豆腐光滑、细腻，口感好，比传统豆腐产量提高30%左右。其制作方法如下： 1、豆类预处理：先将大豆反复冲洗，除去坏豆杂物，然后用水浸泡，待大豆胀至2．5倍至3．5倍。浸泡时间，夏天十...
核心提示：将采挖回的白企鲜根曝晒1—2天，除去泥土，剪去残留叶基，除净须根，按根条大小分成大、中、小三级，然后放入硫黄炉(柜)内，大条放中间，中小条放在周围，用麻袋盖严，然后按每1000千克鲜白芷...
核心提示：预处理 去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。 ①预处理 去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和...
贵州省农产品批发市场价格监测周报（第44周）(2021年10月25日-2021年10月31日) 摘要：本周白条猪和蔬菜价格涨幅明显，其余农产品价格相对稳定。具体为：粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在2%...
详情请点击:探访首批粤港澳大湾区“菜篮子”配送中心原文链接：http://agri.hunan.gov.cn/agri/tslm/mtjj/202111/t20211109_21026622.ht...
根据农业农村部办公厅《关于开展第十一批全国“一村一品”示范村镇认定工作的通知》（农办产〔2021〕7号）要求，加快发展壮大我省乡村产业，产业发展处起草了《河南省“一村一品”示范村镇认定监测管理办法...
单位：元／公斤、元／只项目本周去年同期上周同比%环比%仔猪20.6879.6719.91-74.043.87活猪15.6633.9213.26-53.8318.1猪肉26.7253.3424.58-...
