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泡椒猪皮是近年来新开发的休闲食品，具有清爽脆口的特点，充分利用了猪皮的营养价值和美容功效，深受消费者欢迎。 1、工艺流程 原料预处理一去毛一分切整形一蛋白酶处理一发酵液浸泡一称重包装一辐照杀菌...
冻豆腐 冻豆腐为生豆腐冰冻后制成。生豆腐制冻豆腐时，豆乳不必煮沸，这样黄色色素不至完全破坏，制成的豆腐呈美丽的鲜黄色。做法：先将生豆腐切片铺于匾内，冬天置于户外隔夜可以冰冻。生豆腐的水分，因结冰...
臭豆腐 制臭豆腐的豆腐，含水量少而质硬。腌制之前，须先配发酵原液。该液是用腌过菜的盐水或烂咸菜与碎虾及咸鸭蛋的腌液（即盐与茶叶、酒、草木灰加水制成）混合而成。把豆腐放在此液中发酵3小时，捞出后外...
豆油皮原文链接：http://www.hljagri.org.cn/nysc/xgxx/202112/t20211228_826052.htm[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成...
1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点： （1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和污物。 （2）淀粉加工：将洗净的土豆粉碎过滤，加...
单位：元／公斤、元／只项目本周去年同期上周同比%环比%仔猪23.5874.4424.2-68.32-2.56活猪19.2533.8019.77-43.05-2.63猪肉32.0952.5532.31...
将成熟的草莓冲洗干净，按1公斤果实加150克白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。一般经4～5天就可压榨取汁，然后酌量勾兑白酒，使酒度达25～30度时即...
猪皮冻是一种物美价廉的美容保健食品，具有广泛的市场发展前景。特别受到女性消费者的青睐，可结合传统制作方法的同时开发不同的口味及增加营养成分，包括黄酮等功能成分或党参、当归等药食同源成分的添加，提升...
贵州省农产品批发市场价格监测周报（第52周）(2021年12月20日-2021年12月26日) 摘要：本周农产品价格运行总体平稳，其中，蔬菜和白条猪供应整体充足，价格持续回落。具体为：粮油类产品供应...
1.中药再放入中药材库保鲜储藏的时候，一定要注意分库存放，不同的药材要做好密封包装工作，避免药材之间的药性相互影响。 2.中药材库的温度一定要合理控制，尤其是一些矿物类的中药药材，如若不注意储存...
